IKAN KEMBUNG MASAK DALAM DAUN PISANG

~ Ikan kembung yang dah dibersihkan degaul dengan cili kisar dan asam keping.....

Masakan ikan cam gini memang favourite aku........ Aku boleh' lupa daratan' kalau makan nasi dengan lauk ni. Lagi2 kalau my mum yang masak! Hi3.....

Senang je tengok cara my mum masak ikan ni.......Masa balik kampung sehari sebelum raya ari tu.......

Mula2 gaulkan ikan kembung dengan cili kisar. Bahan2 cili kisar adalah cili kering, bawang besar dan sedikit kunyit. Kalau ada belimbing buluh , pon sedap sebagai ganti asam keping!

~ Letakkan daun pisang ke dalam kuali yang telah dipanaskan.......biar daun tu layu sikit

Alaskan kuali yang telah dipanaskan dengan daun pisang........ Jangan sampai daun tu terhangit plak......

~ " Masukkan ikan yang dah digaulkan dengan cili kisar tadi . Ratakan cili ke atas ikan dan bungkuskan ikan dengan daun pisang".......kata my mum........he3......

Chef of The Day adalah my mum. Beliau begitu sporting ari tu sambil tunjukkkan cara masak ikan tu ala2 chef dalam rancangan masakan masa aku snap gambor beliau! Cayalah mak!!!

~ Inilah rupanya ikan tu kat atas daun pisang....

Then balik2an daun pisang tu......Sampai le ikan tu masak. Lebih sedap kalau kuah ikan tu kering sikit. Baru sebati rasa masam masin sambal nya!!!

P/S: Sedapnya......tapi tak reti nak buat!

FIST TIME BERBUKA DENGAN FAMILY DI KAMPUNG

~ Gambar tuan rumah harusssssssssssssssssss ada! Hu3.......

Akhirnya dapat juga aku dan my hubby berbuka dengan family kat kampung masa cuti Hari Merdeka tu. Memang happening suasana berbuka ramai2 ni. Lagi 2 dapat 'lepas rindu' dengan masakan my mum......................memang best sesangat!!!

~ Menu2 yang tersedia.....

Memang banyak juadah berbuka hari tu. Ada yang my mum masak dan ada yang aku beli. Ada jemput2 pisang, Cucur udang, Sambal tumis udang, Ikan masak kicap, Gado2, Kacang buncis goreng, Kek Batik, Ikan goreng dan macam2 lagilah.......Layan jelah picture kat atas ni ek........:)

~ Bihun Goreng Singapore......

~ Menu utama yang jadi favourite aku adik beradik.......Ikan kembung masak dalam daun pisang.......sedapppppppppppppppp!

Dalam banyak2 menu tu..........main menu adalah Ikan kembung masak dalam daun pisang dan Bihun Goreng Singapore. My mum yang masak. Memang sedap! Bihun goreng tu, my hubby sampai mintak aku tapau bawak balik untuk makan waktu sahur pulak.......My hubby pun dah 'terpikat' dengan masakan bondaku yang terchenta......

Ikan Kembung masak dalam daun pisang tu memang favourite aku. Aku boleh makan berpinggan2 kalau my mum masakkan lauk tu. Masa tu diet tolak tepi. Yang penting puas dapat makan lauk kegemaran........Lauk lain aku memang 'tak pandang' selagi lauk yang satu tu ada!

~ Tetamu yang memeriahkan majlis......hi3......My cousin & My auntie

~ Tetamu VVIP.......My Granny.......

Selain daripada aku dan adik2......my auntie, my cousins & my granny pun join sekali berbuka kat umah my mum! Bila dah berkumpul ramai2 memang happening lah jadinya. Lagi bertambah selera lah aku jawabnya......

Cuma yang agak terkilan sikit.....bila my granny nakkan Gado2 lagi tapi dah abis. Actually Gado2 tu my hubby yang teringin.....so tak terfikir plak nak beli lebih coz lauk2 yang ada pun dah banyak. Rupa2nya my granny pun sker juga........Sian dia.

Anyway memang best berbuka ramai2 dengan family kat kampung ari tu. 3-4 hari lagi, insyaallah boleh berbuka sama2 lagi!

LuNcH ..... AiR TaNGAn BoNDa YaNg DiRiNDui

~ With my litle sista (Areleez) .... sempat posing dulu sblm masak ...

~ Setakat potong2 carrot .... sape2 pon boleh.....hu3...

Jeng jeng jeng........ Tibalah masa untuk kami2 yang pompuan ni menunjukkan kepakaran masing2 di dapur untuk memasak.... Anak dan menantu2 lelaki masih busy mengecat syiling kat ruang tamu....Aku, my sista, my SIL, and my mum pulak bertungkus lumuslah di dapur....hu3...

Actually Chef of The Day, was my mum.....We alls tolong potong2, basuh2, rendam2, blender2 jerk......hi3..... Bukan apa, aku dah rindu sangat dengan masakan mak aku. Tu yang wat request suh mak masak tu.... Memang air tangan mak yang terbaikkkkkkkkkkk dari ladang !!!!! Sedap betol aku makan ari tu.....Diet tolak tepi dulu...hu3....

~ Tengok tu... hidangan dah depan mata... tinggal nak ngap jerk...he3....

~ My SIL & my litle bro .... (tapi dah x little mana dah....)hi3...

~ My hubby yang memang control macho .... kui3...

Hidangan hari tu adalah .... Sup Ayam, Ayam Goreng, Ikan kembung Daun Pisang (my favourite ; memang marvellous !!!!), sambal kicap & buah tembikai sebagai pencuci mulut.....

Memang berselera sungguh we alls makan hari tu.... Lagi2 aku. Ikan kembung tu memang sedappppppppppp.... Kalau boleh tapau, sure aku tapau untk stok seminggu. Susah nak explain rasa ikan tu.... Ada masam, masin, lemak .. senang cakap, memang sesedap rasa....

Anyway thank you mak sebab sudi melayan selera anak2 mak yang chomel2 ni.....Lain kali mak masak lagi ye....